Ingredientes
Miel
- 1 cucharadita de jengibre (fresco, rallado)
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 taza de fécula de yuca (opcional, para espolvorear)
Instrucciones
Estos caramelos caseras para la tos serán de gran ayuda durante la temporada de dolores de garganta, resfriados comunes y tos. Son muy sencillos de preparar y requieren solo tres poderosos ingredientes: miel, lima y jengibre, que son antibacterianos y antiinflamatorios, además de fortalecer el sistema inmune para protegerlo de las enfermedades estacionales más comunes.
- Poner la miel en una cacerola pequeña y dejar hervir a fuego lento. Remover constantemente con una cuchara de madera. Usando un termómetro para dulces, cocinar hasta que la miel alcance una temperatura de 300-310°F (148-54°C).(5 minutos)
- Retirar del fuego y añadir el jugo de lima y el jengibre rallado. Mezclar rápidamente. Dejar reposar durante uno o dos minutos para que se espese la preparación.(2 minutos)
- Dejar caer una cucharadita de la mezcla sobre una estera de silicona. Enfriar hasta que los caramelos de jengibre y lima se endurezcan por completo.(20 minutos)
- Para evitar que se peguen, espolvorear ligeramente con almidón de tapioca. También es posible separarlos envolviéndolos con pequeños trozos de papel pergamino. Transferir a un recipiente hermético y guardar en un lugar seco y fresco.
Cuando se almacenan correctamente, estos caramelos de jengibre para la tos durarán aproximadamente un mes.