Esta mazamorra cremosa de amaranto y chocolate es ideal para recargar energía por las mañanas. Se trata de un desayuno completo, ya que está repleta de nutrientes del cacao, que mejoran el estado de ánimo, y de las hojuelas de amaranto, que aportan energía, proteínas, fibra y antioxidantes, entre otros. Endulzada naturalmente con plátano (banana), que también aporta una textura cremosa, esta mazamorra saludable con amaranto y chocolate proporciona bienestar y nutrición desde el primer bocado.
- Triturar el plátano (banana) hasta que quede suave.(2 minutos)
- Agregar el puré de plátano, las hojuelas de amaranto, la leche, el cacao en polvo y el extracto de vainilla a una cacerola. Mezclar y cocinar a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que obtener una textura espesa. Agregar más leche si se prefiere una mazamorra más ligera. En este paso, también se puede endulzar al gusto.(4 minutos)
- Transferir a un tazón y decorar con ingredientes a escoger. ¡Disfrutar!
