Ingredientes
Leche de coco- Jarabe de arce
- 3/4 tazas de pistachos (+ extra para decorar)
- 2 1/2 tazas de leche de coco (con toda su grasa)
- 1/4 taza de jarabe de arce (o más, al gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
Instrucciones
Este helado fácil de pistachio y coco combina el delicioso sabor a nuez de los pistachos con la cremosidad de la leche de coco para lograr un postre delicioso. Ligeramente endulzado con jarabe de arce, este helado cremoso de coco y pistacho es un postre refrescante y libre de lácteos, que se adapta perfectamente a un estilo de vida saludable. Ideal para días calurosos o para un antojo tan delicioso como nutritivo.
- En una licuadora potente, batir la leche de coco y los pistachos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.(3 minutos)
- Agregar el jarabe de arce y el extracto de almendra. Volver a batir. Probar y ajusta el dulzor si es necesario.(2 minutos)
- Verter la mezcla en un molde para pan y extenderla uniformemente.(1 minuto)
- Guardar en el congelador. Remover la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 2 horas con una cuchara de metal. Luego, congelar durante dos horas o hasta que esté firme.(4 horas)
- Dejar reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos antes de servir. De manera opcional, servir con pistachos picados por encima. ¡Disfrutar!
