Mermelada de arándanos y chía

Actualizado: 28 octubre, 2020

Mermelada de arándanos y chía
Información general
  • Otros
  • Dulce
  • 23 minutos

Ingredientes

  • Arándano azul
    Arándano azul
  • Chía
    Chía
  • Miel
    Miel
  • 450 gramos de Arándano azul (congelado)
  • 2 cucharadas de Chía
  • 1/4 taza de Miel
  • 2 cucharadas de Jugo de limón

Instrucciones

¿Por qué comprar mermelada de arándanos en la tienda si se puede preparar en casa sin conservantes artificiales ni azúcar refinada? Esta deliciosa mermelada de arándanos y chía, ligeramente endulzada con miel, es increíblemente fácil de hacer y solo requiere cuatro ingredientes. Tanto los arándanos azules como las semillas de chía son abundantes en antioxidantes y fibra dietética, y harán de esta mermelada su gran favorita.

  1. Agregar los arándanos congelados a una cacerola y cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Liberarán agua y comenzarán a perder su forma.(8 minutos)
  2. Retirar la olla del fuego, agregar la miel, el jugo de limón y las semillas de chía. Ajustar el dulzor a gusto. Coloque la tapa y reserve hasta que baje un poco la temperatura.(15 minutos)
  3. Transfiera a un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

Es posible intercambiar arándanos por fresas, cereza o mora. O mejor aún, ¡prepare una mermelada de bayas mixtas y disfrute de exquisito sabor!

Para que esta mermelada de arándanos y chía sea vegana, puede reemplazar la miel con jarabe de arce o agave.