Hechas con quinua en hojuelas, almendras y cacao puro, estas barras convierten un típico snack en un bocadillo casero y saludable. Con una rica textura y un gran sabor natural, libre de ingredientes procesados, estas barras de chocolate con quinua y almendras son una opción conveniente y saludable para picar en cualquier momento.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C). Cubrir un molde cuadrado de 20 cm con papel vegetal y engrasarlo ligeramente.
- En un tazón, mezclar las hojuelas de quinua, el cacao en polvo, la mantequilla de almendras, dos cucharadas de agua y la vainilla. Mezclar con una espátula y luego usar las manos para integrar la masa. Si está muy desmenuzada, agregar 1 cucharada más de agua.(3 minutos)
- Con ayuda de las manos o la base de un objeto plano, presionar la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear de 8 a 10 minutos.(8 minutos)
- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de sacar la masa del molde y pasarla a una tabla. Corta en 12 barras mientras esté tibia.(10 minutos)
- Para la cobertura, derretir chocolate negro con un poco de aceite en el microondas a intervalos cortos. Rociar el chocolate sobre las barras y agregar las almendras enteras. Refrigerar hasta que estén firmes. ¡Disfrutas!(5 minutos)
Mantequilla de maní
