Pan de linaza y psyllium

Actualizado: 28 octubre, 2020

Pan de linaza y psyllium
Información general
  • Panes
  • Salado
  • 1 hora 42 minutos

Ingredientes

  • Linaza
    Linaza
  • Nuez de Castilla
    Nuez de Castilla
  • Harina de trigo
    Harina de trigo
  • Polvo de hornear
    Polvo de hornear
  • Agua
    Agua
  • Huevos
    Huevos
  • Sal
    Sal
  • Vinagre de manzana
    Vinagre de manzana
  • 1/4 taza de Linaza (molida)
  • 1/4 taza de Nuez de Castilla
  • 1 1/2 tazas de Harina de trigo
  • 1 taza de Semillas de girasol
  • 1 1/2 cucharadas de Polvo de hornear
  • 2 tazas de Agua (tibia)
  • 5 Huevos
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1/4 taza de Pasas
  • 1/4 taza de Psyllium
  • 6 cucharadas de Vinagre de manzana

Instrucciones

La fibra dietética es necesaria para el adecuado funcionamiento del sistema digestivo. Se ha demostrado que una dieta baja en fibra puede causar aumento de peso, colesterol alto y estreñimiento crónico.

Este pan de linaza y psyllium ofrece altas dosis de fibra dietética de las mejores fuentes: granos integrales, semillas de girasol, frutas secas y nueces.

  1. Mezclar todos los granos y semillas con las pasas en un tazón grande(1 minuto)
  2. En un recipiente aparte, batir los huevos con la mitad del agua.(2 minutos)
  3. Agregar la mezcla de granos, semillas y pasas. Mezclar bien.(2 minutos)
  4. Agregar la harina de trigo integral gradualmente, alternando con el resto del agua, el vinagre de manzana, el polvo de hornear y la sal. Mezclar todos los ingredientes muy bien. El resultado debe ser una mezcla densa y espesa. Agregar un poco más de agua si el resultado parece demasiado seco.(5 minutos)
  5. Verter la mezcla en una fuente de pan. Se debe llenar solo un poco más de la mitad porque se elevará un poco en el horno.(2 minutos)
  6. Hornear en un horno precalentado a 375°F (190°C) durante aproximadamente una hora y media, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.(90 minutos)