10 frutas y verduras hidratantes para el verano

Cuando sube la temperatura en verano, una óptima hidratación se vuelve esencial para mantener la energía, favorecer la digestión y refrescar el cuerpo. Si bien beber abundante agua es el primer paso, añadir frutas y verduras hidratantes a la dieta puede proporcionar un aporte extra de electrolitos, fibra y nutrientes. Muchos de estos alimentos están compuestos por más de un 90% de agua, lo que los hace perfectos para reponer líquidos. Estas son 10 de las mejores frutas y verduras hidratantes que ayudan a mantener la frescura durante la temporada de calor.

1. Sandía

Con aproximadamente un 92% de agua, la sandía es una de las frutas hidratantes más populares durante el verano. Esta fruta jugosa no solo es refrescante, sino que también está repleta de nutrientes esenciales, tales como vitaminas A y C, además de antioxidantes, como el licopeno. El licopeno ayuda a proteger la piel del daño solar, lo que la convierte en un snack perfecto para el verano. Su dulzor natural y su alto contenido en agua la hacen ideal para hidratarse después de realizar actividades al aire libre o de una exposición prolongada al sol.

2. Pepino

El pepino está compuesto por, aproximadamente, un 96% de agua, lo que lo convierte en una de las verduras más hidratantes. También es rico en electrolitos, tales como potasio y magnesio, que ayudan a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Los pepinos son una opción baja en calorías que se puede disfrutar en ensaladas platillos como una ensalada asiática de pepino o agua saborizada con hierbas como la menta, para un toque extra de frescura.

3. Fresas

Las fresas contienen alrededor de un 91% de agua y aportan una gran dosis de vitamina C, fibra y antioxidantes. Estas vibrantes bayas favorecen la hidratación, además de ayudar a reforzar la función inmunitaria y a promover la salud de la piel. Sus azúcares naturales proporcionan un rápido impulso de energía, lo que las convierte en una excelente opción para picar en verano. Las fresas pueden añadirse a batidos, ensaladas, yogur o postres fríos, como un helado cremoso de fresas con camu camu o unas paletas de plátano con fresa y açaí para mejorar la hidratación y la nutrición.

4. Apio

El apio está compuesto aproximadamente por un 95% de agua, lo que lo convierte en una de las mejores verduras para la hidratación, además de ser una gran fuente de fibra, folato y vitamina K. Gracias a su contenido natural de sodio, el apio ayuda a reponer electrolitos, especialmente después de sudar en climas cálidos. Su textura crujiente y sabor suave lo convierten en un excelente complemento para ensaladas, sopas, jugos refrescantes y salsas untables, como un hummus de remolacha, una crema de frijoles con ajo asado y el famoso baba ganoush.

5. Naranjas

Las naranjas no solo son hidratantes, con un contenido de agua de aproximadamente el 87%, sino que también son ricas en vitamina C, potasio y fibra. Estos cítricos ayudan a regular la presión arterial, reponer los electrolitos perdidos y aportan un toque ácido.¹ Las naranjas son especialmente beneficiosas después de la actividad física debido a su contenido natural de azúcar, que ayuda a restaurar los niveles de energía a la vez que mantiene el cuerpo hidratado.

6. Tomates

Los tomates contienen aproximadamente un 94% de agua y son una excelente fuente de licopeno, vitamina C y potasio. Las investigaciones demuestran que beber jugo de tomate a diario favorece la salud cardiovascular.² Ya sea fresco en ensaladas y sándwiches o cocinado en deliciosos platos salados, como espaguetis a la boloñesa con nueces y champiñones, queso feta horneado con tomates y hierbas aromáticaso ratatouille horneado con hierbas, ayuda a mantener la hidratación.

7. Piña

La piña es otro gran ejemplo de fruta hidratante para el verano. Está compuesta por aproximadamente un 85% de agua y es rica en bromelina, una enzima que favorece la digestión y reduce la inflamación. Esta fruta tropical es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y la salud de la piel. Su sabor jugoso y dulce la convierte en una de las favoritas para una diversidad de recetas, tales como un batido de camu camu y piña, que refuerza el sistema inmunitario, una ensalada de frutas con quinua crocante, una mazamorra de piña con arracacha, y muchas más.

8. Duraznos

El contenido de agua en los duraznos, o melocotones, es de 88%, aproximadamente. Estas frutas son ricas en vitaminas A y C, que promueven una piel sana y fortalecen la función inmunitaria, además de contener fibra, que facilita la digestión y prolonga la sensación de saciedad. Naturalmente dulces y jugosos, los duraznos son una fruta ideal para el verano, fresca o en una gran variedad de presentaciones, como un batido saludable con duraznos y lúcuma, una galette de durazno, un saludable crujiente de melocotón con amaranto o duraznos grillados con crema de lúcuma y pistachos.

9. Zucchini

Esta versátil verdura contiene aproximadamente un 94% de agua y es naturalmente baja en calorías, a la vez que rica en fibra, vitamina C y antioxidantes. El zucchini, o calabacín, también es muy versátil, ya que puede enriquecer tanto platos salados como dulces, desde panqueques de verduras con quinua roja al estilo coreano y focaccia de tomate y zucchini con sacha inchi hasta brownies de zucchini con cañihua. Su alto contenido de agua favorece la hidratación y aporta fibra que prolonga la saciedad.

10. Lechuga

La lechuga, especialmente en variedades como iceberg y romana, contiene aproximadamente un 95% de agua. Es una base excelente para ensaladas y sándwiches, ya que proporciona hidratación y aporta nutrientes esenciales, principalmente folato y vitamina K. La lechuga es ligera, crujiente y fácil de incorporar a muchas recetas, como estos rollos veganos con salsa de maní y camu camu, lo que la convierte en una forma sencilla de aumentar la ingesta de agua durante el verano.

Incorporar estas frutas y verduras hidratantes a la dieta veraniega puede contribuir significativamente a mejorar la hidratación, al tiempo que se obtienen nutrientes esenciales para el bienestar general. Estos alimentos no solo ayudan a mantener el equilibrio hídrico, sino que también aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que benefician la salud de la piel, la digestión y los niveles de energía. Disfrutar de una variedad de estas frutas y verduras refrescantes puede ser tan delicioso como nutritivo, además de contribuir al bienestar durante todo el verano.