Instrucciones
Aunque la remolacha es muy nutritiva, no es muy popular. Esta receta es una manera maravillosa de incorporar este tubérculo a la dieta y disfrutar de sus nutrientes esenciales. Cremoso, de colores vibrantes y repleto de nutrientes, este hummus casero de remolacha es perfecto para untar en panes y galletas, o como un aderezo saludable.
- Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, excepto el aceite de oliva.(1 minuto)
- Poner el procesador de alimentos a baja velocidad y agregar lentamente el aceite de oliva. Procesar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.(3 minutos)
- Ajustar el condimento al gusto. Transferir a un bol, rocíar con aceite de oliva y decorar con semillas de sésamo y perejil. ¡Disfrutar!
Este hummus de remolacha puede acompañarse con galletas saladas caseras, como galletas de amaranto o galletas de maca con semillas, o vegetales frescos, como zanahorias o apio.
