Base de pizza con almendras y sacha inchi

Actualizado: 16 noviembre, 2020

Base de pizza con almendras y sacha inchi
Información general
  • Entradas
  • Salado
  • 35 minutos
  • Vegetariana
  • Gluten-Free
  • 1 pizza

Ingredientes

  • Sacha Inchi en Polvo
    Sacha Inchi en Polvo
  • Salsa de anacardos con orégano
    Salsa de anacardos con orégano
  • Aceituna
    Aceituna
  • Cebolla
    Cebolla
  • Tomate
    Tomate
  • Aceite de oliva
    Aceite de oliva
  • Huevos
    Huevos
  • Sal
    Sal
  • Orégano
    Orégano

Instrucciones

Una alternativa saludable a la clásica pizza de harina de trigo, esta masa solo requiere unos pocos ingredientes: harina de almendras, rica en fibra dietética y minerales, y sacha inchi, una gran fuente de proteínas veganas y ácidos grasos omega saludables. Sin gluten y ni granos, esta base de pizza con almendras y sacha inchi proporciona una corteza muy sabrosa y crujiente, que se hornea rápidamente y puede disfrutarse con en una gran variedad de combinaciones, con diferentes ingredientes.

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C)
  2. En un tazón mediano, agregar la harina de almendras, el sacha inchi en polvo, la cebolla y el ajo en polvo. Agregar sal y batir muy bien para combinar. (2 minutes)
  3. Agregar los huevos uno por uno y el aceite de oliva. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta obtener una masa espesa que se pueda moldear con las manos. (3 minutes)
  4. Formar la masa en una bola y transferir a un molde para pizza. Extender con las manos hasta cubrir toda la superficie. (3 minutes)
  5. Hornear previamente la base de pizza durante diez minutos mientras se preparan los demás ingredientes. (10 minutes)
  6. Cortar la cebolla en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 a ¼ de pulgadas ce largo. Llevar a una sartén caliente y saltear hasta que tomen un color dorado. Agregar los champiñones cortados previamente y saltear durante unos minutos hasta que estén suaves. (6 minutes)
  7. Cortar el tomate fresco en rodajas finas y las aceitunas en mitades. (3 minutes)
  8. Sacar la base del horno y cubrir con los ingredientes (cebollas, champiñones, tomates y aceitunas). Volver a colocar todo en el horno durante unos minutos más, hasta que los costados de la pizza estén dorados (5 minutes)
  9. Apagar el horno y trasladar la pizza a la encimera. Cubrir con cucharadas generosas de la salsa de anacardos y orégano y rociar con orégano seco. ¡Cortar y disfrutar! (3 minutes)

Esta masa para pizza con almendras y sacha inchi también se puede cubrir con otros ingredientes, tales como brócoli, pimiento, espinaca o albahaca.