Estos espaguetis con boloñesa vegana pueden convertirse en una de sus recetas de pasta favoritas. Se prepara en unos 30 minutos, con una exquisita combinación de sabores y una deliciosa textura crujiente. Al ser tan rica en verduras, esta boloñesa con nueces y champiñones también aportan nutrientes clave, como grasas saludables, carbohidratos complejos y proteínas.
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, sofreir la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añadir el apio y cocinar durante dos minutos más.(7 minutos)
- Agregar los champiñones laminados y cocinar hasta que el agua se haya evaporado.(5 minutos)
- Añadir el camote y las nueces. Cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.(10 minutos)
- Luego, agregar la salsa de tomate, la pasta de tomate, la salsa de soja, el romero seco, el tomillo seco, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocinar durante 10 minutos más.(10 minutos)
- Servir con albahaca fresca sobre la pasta. ¡Disfrutar!
Champiñones
