Pan plano de zanahoria con amaranto

Actualizado: 06 septiembre, 2022

Pan plano de zanahoria con amaranto
Información general
  • Panes
  • Salado
  • 30 minutos
  • Vegetariana
  • Gluten-Free
  • 8 a 12 porciones

Ingredientes

  • Zanahoria
    Zanahoria
  • Harina de Amaranto
    Harina de Amaranto
  • Comino
    Comino
  • Levadura nutricional
    Levadura nutricional
  • Huevos
    Huevos
  • Sal
    Sal
  • 2 tazas de Zanahoria (rallada o procesada)
  • 1 taza de HerbaZest Harina de Amaranto
  • 1/2 taza de Semillas de girasol
  • 1/2 taza de Semillas de calabaza
  • 1 taza de Harina de almendras
  • 1 cucharadita de Comino (molido)
  • 2 cucharaditas de Levadura nutricional
  • 4 Huevos (mas una clara)
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1/2 cucharadita de Pimentón molido

Instrucciones

Este pan plano de zanahoria con amaranto, nutritivo y libre de gluten, es la base perfecta para unos sándwiches saludables. Su gran sabor es el resultado de una combinación de especias e ingredientes saludables, que incluyen amaranto y almendras, así como semillas de girasol y calabaza. La versatilidad de este pan plano lo convierte en una perfecta adición a la dieta diaria.

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  2. Picar las zanahorias en un procesador de alimentos y colocarlas en un tazón, para luego procesar las almendras con las semillas de girasol y calabaza. Añadir esta mezcla al mismo recipiente.(3 minutos)
  3. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que estén bien incorporados. La mezcla debe estar húmeda, pero no demasiado.(2 minutos)
  4. Transferir la mezcla a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplanar con las manos y hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté firme.(25 minutos)
  5. Sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de retirar con cuidado el papel de pergamino. Cortar el pan en rebanadas más pequeñas. Conservar en la nevera. ¡Disfrutar!

Este pan plano de zanahoria con amaranto puede acompañarse con queso crema, guacamole casero y hummus de pimiento rojo con sacha inchi, así como con verduras frescas, como tomate, pepino, aguacate y brotes de alfalfa.