Estas deliciosas albóndigas de quinua con garbanzos aportan grandes cantidades de proteínas y carbohidratos de liberación lenta, junto con otros nutrientes, como folato, vitamina A, magnesio y hierro. Al ser a la vez sabrosas y nutritivas, son una gran idea para el almuerzo o la cena.
- En un tazón pequeño, remojar las hojuelas de quinua en leche durante unos minutos.(5 minutos)
- Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, incluyendo las hojuelas de quinua remojadas, y procesar hasta que quede suave.(10 minutos)
- Cuando todo esté bien integrado, formar bolitas y colocarlas en una tabla de cortar.(5 minutos)
- Freír las albóndigas de quinua y garbanzo en una sartén durante unos tres minutos por cada lado, hasta que estén doradas uniformemente.(10 minutos)
- Servir sobre espaguetis con salsa marinara ¡Disfrutar!
Estas albóndigas de quinua con garbanzos son ideales para añadir a ensaladas o para servir junto con granos integrales, como quinua o mijo, y verduras.
Levadura nutricional
