Tés helados de hierbas refrescantes para combatir el calor

Cuando suben las temperaturas durante el verano, pocas cosas resultan tan gratificantes como un gran vaso de té helado de hierbas. Más allá de ser una simple manera de hidratarse, los tés de hierbas ofrecen un sabor natural, aromas deliciosos y una gran cantidad compuestos activos que promueven el bienestar.

Sin cafeína ni azúcares añadidos, los tes helados de hierbas refrescantes son una alternativa más saludable a muchas bebidas frías comerciales y una forma fácil de mantener la sensación de frescura, así como la hidratación y la nutrición, durante los meses de calor. Sus variados perfiles de sabor los hacen ideales para disfrutar en climas cálidos.

¿Por qué los tés de hierbas son perfectos para el verano?

Los tés de hierbas se elaboran con frutas, hojas, flores, semillas, raíces o corteza de plantas distintas de la auténtica planta de té, Camellia sinensis.

Estas infusiones herbales se encuentran naturalmente libres de cafeína y pueden disfrutarse a cualquier hora del día, tanto calientes como frías. Muchas hierbas tienen propiedades refrescantes inherentes, gracias a sus aceites volátiles y compuestos aromáticos.

Las hierbas refrescantes más populares para preparar té helado

Algunas hierbas destacan por su sabor fresco, beneficios para el bienestar y efectos refrescantes, especialmente agradables durante los calurosos meses de verano:

• Menta piperita. Fresca y vigorizante, la menta piperita aporta un intenso sabor a mentol natural que causa un efecto refrescante y promueve la función digestiva.

• Cedrón. Conocida por sus vibrantes notas cítricas, esta hierba aromática hace un perfecto té helado para el verano. Como beneficio adicional, el cedrón puede mejorar la calidad del sueño y promover el bienestar gastrointestinal.¹

• Hibisco. Conocido por su sabor intenso y ácido y su vibrante color rubí, el hibisco es rico en antocianinas. Investigaciones han demostrado que el hibisco promueve la salud cardíaca al regular la presión arterial y los lípidos.²

• Citronela. Cítrico y fresco, la citronela ofrece un suave apoyo digestivo y un final refrescante que combina bien con el jengibre y la menta.

• Manzanilla. Suave y ligeramente dulce, la manzanilla calma el sistema nervioso y favorece un sueño reparador.

• Toronjil. Estudios han demostrado que el toronjil puede mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva, lo que convierte a esta hierba en una excelente opción para relajarse en las tardes de verano.³

• Muña. Esta hierba andina es parienta de la menta y se consume tradicionalmente para mejorar la digestión y aliviar el mal de altura. La muña tiene notas frescas y picantes que dan un toque mentolado a las mezclas de té helado.

• Jengibre. Cítrico y aromático, el jengibre aporta un toque picante y vibrante a los tés helados para el verano y favorece la digestión sin opacar los demás sabores.

• Ortiga. Terrosa y rica en minerales, la ortiga combina bien con cítricos o menta. Como beneficio adicional, diversas investigaciones sugieren que la ortiga puede aliviar los síntomas de la rinitis alérgica, comunes en primavera y verano.⁴

• Rosa canina. Ácida y afrutada, la rosa canina, también conocida como rosa mosqueta, es rica en vitamina C y antioxidantes. Su sabor intenso aporta un toque refrescante a las mezclas de té helado de verano.

Consejos de preparación para el mejor té helado de hierbas

Existen dos métodos principales para preparar té helado de hierbas:

• Infusión de caliente a frío. Remoje las hierbas en agua caliente (normalmente de 5 a 10 minutos, dependiendo de la hierba), deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere.

• Infusión en frío. Remoje las hierbas en agua fría en el refrigerador de 6 a 12 horas. Este método produce un sabor más suave y menos amargo.

Use agua filtrada para obtener un sabor más puro y experimente con sus combinaciones de hierbas preferidas. Aunque las bolsitas de té pueden parecer una opción más práctica, las infusiones de hojas sueltas ofrecen ingredientes más frescos, un sabor más intenso y un mayor control sobre la intensidad y la mezcla de la infusión.

Combinaciones fáciles y sabrosas de té helado de hierbas

Estas son algunas mezclas sencillas de tés de hierbas para combatir el calor, todas refrescantes y fáciles de preparar:

• Hibisco + Menta + Cáscara de naranja: Ácido, refrescante y cítrico
• Toronjil + Manzanilla + Jengibre fresco: Calmante y ligeramente picante
• Cedrón + Menta + Rodajas de pepino: Brillante e hidratante
• Lavanda + Rosa canina + Limón: Floral y estimulante
• Ortiga + Citronela + Rodajas de lima: Fresco y terroso con un toque cítrico
• Muña + Rosa canina + Rodajas de manzana: Afrutado con un refrescante toque mentolado
• Hibisco + Jengibre + Trozos de piña: Intenso, cítrico y tropical

Toques finales

Aunque muchas hierbas ofrecen notas dulces o ácidas por sí solas, cada mezcla se puede endulzar ligeramente con miel, estevia o jarabe de dátiles mientras aún está caliente. Por otro lado, añadir purés de frutas (p. ej., de mango o fresas), zumo de cítricos fresco o agua de coco aporta un sabor extra, dulzor natural, antioxidantes y electrolitos.

Los tés helados de hierbas son más que un capricho veraniego. Son una forma hidratante, sabrosa y saludable de combatir el calor a la vez que nutren el cuerpo. Ya sea que se disfruten solos o mezclados con frutas, los tés de hierbas proporcionan muchos beneficios, además de ser frescos, relajantes y deliciosos.