Con un delicioso sabor, un interior húmedo y una agradable textura, gracias a las almendras, este pan de chocolate con banana y harina de quinua no tiene igual. Además, está elaborado con ingredientes nutritivos, veganos y sin gluten, entre los que se encuentra la quinua roja y el cacao de alta calidad, entre otros.
Para preparar este pan de quinua y chocolate con banana:
- Precalentar el horno a 350°F (176°C)
- En un tazón, mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinadas.(5 minutos)
- Agregar los plátanos machacados y el huevo de linaza. Mezclar para combinar.(2 minutos)
- Agregar la mitad de la harina de quinua roja, mezclar y luego agregar la otra mitad.(3 minutos)
- Incorporar el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el extracto de vainilla.(3 minutos)
- Una vez que todo esté suave y bien combinado, añadir la mitad del chocolate.(2 minutos)
- Transferir la mezcla a un molde para pan forrado con papel pergamino y decorar con el chocolate restante y las almendras picadas (u otras nueces).(2 minutos)
- Hornear durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga practicamente limpio.(1 hora)
- Dejar enfriar completamente antes de cortar. ¡Disfrutar!
Azúcar morena
