Name: Pudín de cañihua con fresas y crema
Cook time: 2 h 6 min
Yield: 4-5 porciones
Ingredients: 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de azúcar morena; 8 cucharadas de HerbaZest Harina de Cañihua; 4 tazas de leche de soya (o leche de vaca); 4 cucharadas de HerbaZest Cacao en Polvo; 4 cucharadas de fécula de maíz

Ingredientes

Canela en polvo
Extracto de vainilla
Azúcar morena
Harina de Cañihua
Cacao en Polvo

1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de azúcar morena
8 cucharadas de HerbaZest Harina de Cañihua
4 tazas de leche de soya (o leche de vaca)
4 cucharadas de HerbaZest Cacao en Polvo
4 cucharadas de fécula de maíz

Instrucciones

Este pudín de cañihua con cacao ofrece una combinación de sabores deliciosa pero sorprendente. Su base proviene de la cañihua molida, con gran contenido proteico y altas cantidades de hierro. Con sabor a canela, vainilla y cacao, este postre con cañihua refrescante y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.

Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar con un batidor.(2 minutos)
Transferir la mezcla a una olla o sartén y cocinar a fuego bajo hasta que espese, mientras se bate constantemente para evitar grumos.(4 minutos)
Verter el pudín de cañihua a moldes individuales y dejar reposar en el refrigerador por unas horas.(2 horas)
Cuando esté listo para servir, decorar a gusto y ¡Disfrutar!

Es posible decorar este pudín de cañihua con los ingredientes que se tengan a mano. Las fresas y la crema batida de coco siempre son una excelente combinación, especialmente cuando se acompañan con semillas o nibs de cacao, ricos en teobromina.