Crocante de cañihua con avena y manzana

Actualizado: 28 octubre, 2020

Crocante de cañihua con avena y manzana
Información general
  • Postres
  • Dulce
  • 12 minutos
  • 2

Ingredientes

  • Manzana
    Manzana
  • Avena
    Avena
  • Azúcar morena
    Azúcar morena
  • Harina de Kaniwa
    Harina de Kaniwa
  • Canela en polvo
    Canela en polvo
  • Aceite de coco
    Aceite de coco
  • 2 Manzana
  • 2 cucharadas de Avena (en hojuelas)
  • 2 cucharadas de Azúcar morena
  • 2 cucharadas de HerbaZest Harina de Kaniwa
  • 1/4 taza de Almendras (picadas)
  • 1 1/2 cucharaditas de Canela en polvo
  • 2 cucharadas de Aceite de coco

Instrucciones

Si tiene antojo de algo dulce y crocante pero sin tener que usar el horno, esta versión de crocante de cañihua para estufa es ideal. Se prepara en tan solo unos minutos y combina ingredientes super saludables. Las manzanas suaves, saborizadas con canela, están cubiertas de una capa de cañihua, o kaniwa, en hojuelas y avena crujiente, además de almendras, lo que resulta en un postre saciante, de ligero dulzor y realmente nutritivo.

  1. En una sartén, derretir una cucharada de aceite de coco. Agregar las manzanas, una cucharadita de canela molida y una cucharada de azúcar morena. Mezclar todo, cubrir y cocinar hasta que las manzanas estén suaves.(8 minutos)
  2. Para hacer la cobertura, derretir la cucharada restante de aceite de coco en una sartén pequeña. Agregar una cucharada de azúcar morena, media cucharadita de canela molida, almendras, avena y hojuelas de cañihua. Tostar hasta que todos los ingredientes estén crujientes y ligeramente dorados.(4 minutos)
  3. Distribuir las manzanas entre dos tazones y cubrir con el crocante de cañihua y avena en hojuelas. ¡Disfrutar caliente!

Es posible reemplazar las almendras por pecanas o nuez de Castilla. En lugar de manzana, puede usarse pera. Este crocante de cañihua con avena y manzana puede acompañarse con yogurt griego, yogurt de coco o un helado casero, como  helado de lúcuma veganohelado de yogurt con camu camu y mango.