Salsa de arándanos rojos con clavo de olor

Actualizado: 15 febrero, 2021

Salsa de arándanos rojos con clavo de olor
Información general
  • Salsas y coberturas
  • Dulce
  • 13 minutos
  • Vegana
  • Gluten-Free
  • 5 porciones

Ingredientes

  • Jengibre
    Jengibre
  • Canela
    Canela
  • Agua
    Agua
  • 12 onzas de Arándano rojo (fresco)
  • 1 1/2 cucharaditas de Jengibre (fresco, pelado y rallado)
  • 1/2 cucharadita de Canela (en polvo)
  • 1/4 cucharadita de Clavo de olor
  • 1/2 cucharadita de Sal marina (gruesa)
  • 1 taza de Agua
  • 2 1/4 cucharaditas de Naranja Agria (solo la piel, finamente rallada)
  • 1 taza de Azúcar

Instrucciones

La salsa de arándanos enlatada no solo está super procesada sino que también tiene altos niveles de azúcar. Esta receta ofrece el equilibrio perfecto de dulce y agrio, con una sorpresa herbal adicional. El clavo de olor tiene grandes propiedades antiinflamatorias y los arándanos proporcionan un profundo efecto depurativo, lo que resulta útil para esas ocasiones especiales en las que es común comer en exceso.

  1. Revolver todos los ingredientes, excepto el jengibre, en una cacerola mediana.
  2. Poner a fuego mdio-alto y llevar a hervor.(3 minutos)
  3. Reducir a fuego medio-bajo y dejar hervir lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos rojos comiencen a ablandarse y deshacerse.(10 minutos)
  4. Retirar la salsa del fuego y verter en un tazón mediano.
  5. Agregar el jengibre.
  6. Dejar que la salsa de arándanos rojos con clavo de olor se enfríe para luego cubrir y refrigerar. Servirla fría junto con su plato principal favorito.

Esta salsa de arándanos rojos durará hasta una semana si se almacena en un recipiente sellado en el refrigerador.