Name: Pan integral con sacha inchi y semillas
Cook time: 1 h 56 min
Yield: 1 molde
Ingredients: 1/2 taza de HerbaZest Sacha Inchi en Polvo; 2 cucharadas de semillas de girasol; 2 cucharadas de semillas de calabaza; 2 cucharaditas de miel; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharada de semillas de linaza; 2 1/2 cucharaditas de levadura instantanea; 2 tazas de agua (tibia); 3 1/2 tazas de harina de trigo (integral)

Ingredientes

Sacha Inchi en Polvo
Semillas de girasol
Semillas de calabaza
Miel
Sal
Levadura instantanea
Agua
Harina de trigo

1/2 taza de HerbaZest Sacha Inchi en Polvo
2 cucharadas de semillas de girasol
2 cucharadas de semillas de calabaza
2 cucharaditas de miel
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de semillas de linaza
2 1/2 cucharaditas de levadura instantanea
2 tazas de agua (tibia)
3 1/2 tazas de harina de trigo (integral)

Instrucciones

Nada más reconfortante que el delicioso aroma de un pan casero. Este pan con harina integral y sacha inchi tiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita. La harina de trigo integral es una excelente fuente de fibra dietética, que mejora las funciones del tracto digestivo y mantiene una digestión fluida y regular, además de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al regular los niveles de colesterol. El sacha inchi en polvo aporta una buena dosis de proteína completa a este delicioso pan, que proporciona saciedad por más tiempo y ayuda a mantener un peso saludable. Además de su textura crujiente, una mezcla de semillas de calabaza, girasol y linaza también aporta a esta receta una inyección de vitaminas y minerales esenciales para una salud óptima.

En un tazón grande, colocar la harina de trigo integral, el sacha inchi en polvo, la sal y la levadura. Mezclar.(2 minutos)
Agregar la miel al agua tibia y mezclar hasta que se disuelva. La temperatura del agua debe estar entre 105 y 110°F (40-43°C). Si el agua está fría o demasiado caliente no se activará la levadura.(2 minutos)
Verter la mezcla de agua en el tazón y mezclar hasta que todo esté bien incorporado. Quedará una masa pegajosa.(2 minutos)
Transferir la masa a un molde para pan ligeramente engrasado, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante media hora. Precalentar el horno a 390°F (200°C).(30 minutos)
Una vez que la masa haya crecido, espolvorear con las semillas de linaza, girasol y calabaza. Llevar al horno hasta que la superficie esté dorada.(40 minutos)
Una vez horneado, retirar el pan del horno y dejar enfriar por completo. ¡Disfrutar!(40 minutos)

Este pan integral con sacha inchi y semillas puede ser una base nutritiva para sándwiches saludables, especialmente si se acompaña con un hummus casero de maca, una salsa de pimientos asados con queso feta, una mermelada de arándanos y chía, o una mermelada de aguaymanto.