Instrucciones
Este sabroso guacamole con ajo es ideal para fiestas en casa, barbacoas y cenas familiares. Aporta cantidades significativas de vitaminas, principalmente A, complejo B, C y E, así como ácidos grasos omega-3 y muchos fitonutrientes que ayudan a reducir el colesterol y aumentan la inmunidad.
- Colocar los dientes de ajo sin pelar en una sartén a fuego lento y cocinarlos hasta que estén suaves y ennegrecidos, volteándolos de vez en cuando(10 minutos)
- Apagar el fuego, dejar enfriar los ajos, quitarles la piel y triturarlos con un tenedor.(5 minutos)
- En un tazón grande, colocar el aguacate pelado en cubos y triturarlo suavemente con un tenedor hasta que esté cremoso pero conserve una textura gruesa.(4 minutos)
- Agregar el ajo, los tomates, el cilantro, la sal, la pimienta, la salsa picante y el jugo de lima. Mezclar bien.(1 minuto)
Sirva este guacamole picante con ajo junto acompañado de chips de pan pita con hierbas o galletas de maca con semillas para complacer a sus comensales.
