Guacamole con ajo

Actualizado: 29 enero, 2021

Guacamole con ajo
Información general
  • Cremas para untar
  • Picante
  • 20 minutos
  • Vegana
  • Gluten-Free
  • 4 porciones

Ingredientes

  • Aguacate
    Aguacate
  • Limón
    Limón
  • Ajo
    Ajo
  • Sal
    Sal
  • Tomate
    Tomate
  • Cilantro
    Cilantro
  • 4 Aguacate (maduros)
  • 2 cucharadas de Limón (jugo recién exprimido)
  • 6 dientes de Ajo (con piel)
  • 1 1/2 cucharaditas de Pimienta negra
  • 1 1/2 cucharaditas de Sal
  • 2 Tomate (picado, sin semillas)
  • 1 1/2 cucharaditas de Salsa picante
  • 2 cucharadas de Cilantro (picado)

Instrucciones

Este sabroso guacamole con ajo es ideal para fiestas en casa, barbacoas y cenas familiares. Aporta cantidades significativas de vitaminas, principalmente A, complejo B, C y E, así como ácidos grasos omega-3 y muchos fitonutrientes que ayudan a reducir el colesterol y aumentan la inmunidad.

  1. Colocar los dientes de ajo sin pelar en una sartén a fuego lento y cocinarlos hasta que estén suaves y ennegrecidos, volteándolos de vez en cuando(10 minutos)
  2. Apagar el fuego, dejar enfriar los ajos, quitarles la piel y triturarlos con un tenedor.(5 minutos)
  3. En un tazón grande, colocar el aguacate pelado en cubos y triturarlo suavemente con un tenedor hasta que esté cremoso pero conserve una textura gruesa.(4 minutos)
  4. Agregar el ajo, los tomates, el cilantro, la sal, la pimienta, la salsa picante y el jugo de lima. Mezclar bien.(1 minuto)

Sirva este guacamole picante con ajo junto acompañado de chips de pan pita con hierbas o galletas de maca con semillas para complacer a sus comensales.