Bol de amaranto y vegetales

Actualizado: 29 mayo, 2025

Bol de amaranto y vegetales
Información general
  • Desayunos
  • Salado
  • 9 minutos
  • Vegetariana
  • Gluten-Free
  • 2-3 porciones

Ingredientes

  • 2 dientes de ajos (cortado en láminas delgadas)
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de HerbaZest Amaranto en Hojuelas
  • 1 chalote (finamente picado)
  • Sal (al gusto)
  • 2 cucharaditas de queso parmesano
  • Ingredientes a escoger (Ideas al final de la receta)

Instrucciones

En lugar de consumir la clásica mazamorra de amaranto con yogurt y granola, esta es una opción salada, tan sabrosa como saludable y fácil de preparar. El amaranto es naturalmente rico en proteínas completas, fibra y grasas saludables. Acompañado de los ingredientes adecuados, este sabroso bol con hojuelas de amaranto brindará todos los nutrientes que se requieren para una comida equilibrada.

  1. En una cacerola, saltear el chalote y el ajo picados a fuego lento hasta que estén transparentes.(5 minutos)
  2. Agregar las hojuelas de amaranto y revolver. Luego agregar el agua y seguir revolviendo durante 2-3 minutos hasta que obtener una textura espesa. Añadir un poco más de agua si se prefiere una consistencia más líquida.(3 minutos)
  3. Retirar del fuego y agregar el queso parmesano.(1 minuto)
  4. Transferir a tazones y agregar los ingredientes de elección. ¡Disfrutar de inmediato!

Hay muchas opciones para acompañar este tazón nutritivo con amaranto y vegetales. Algunas ideas deliciosas incluyen huevos pasados ​​por agua, espinacas salteadas con ajo, tomates, aguacate y semillas de sésamo.