Bocadillos de acaí con mijo y coco

Actualizado: 02 agosto, 2023

Bocadillos de acaí con mijo y coco
Información general
  • Postres
  • Dulce
  • 1 hora 50 minutos
  • Vegana
  • Gluten-Free
  • 20-25 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 taza de mijo
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 2 cucharadas de HerbaZest Acaí en Polvo
  • 2 cucharadas de crema de coco
  • 1/2 taza de coco rallado

Instrucciones

El mijo cocido, cremoso y de sabor neutro, es una base maravillosa para estos bocadillos. También ofrece proteínas, fibra e importantes micronutrientes. El contenido nutricional de estas deliciosas bolitas se ve reforzado por el acaí, que es una excelente fuente de antioxidantes, así como de grasas saludables, carbohidratos complejos y proteínas. Estos bocadillos de acaí con mijo y coco son un excelente refrigerio para cualquier momento del día.

  1. Cocinar el mijo según las instrucciones del paquete, hasta que esté suave.(15 minutos)
  2. Transferir el mijo a un procesador de alimentos y agregar el resto de los ingredientes. Procesar hasta que se forme una pasta suave y uniforme. Ajustar la dulzura a gusto.(5 minutos)
  3. Colocar la masa en un recipiente y refrigerar por media hora.(30 minutos)
  4. Sacar de la nevera y formar bolitas tamaño bocado. Luego, cubrir cada bocadillo con coco rallado. Refrigerar durante una hora antes de servir.(1 hora)