El daño hepático es una grave amenaza para los adultos que padecen la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA), además de aumentar el riesgo de diabetes, enfermedad renal y otras enfermedades potencialmente peligrosas. Sin embargo, las opciones de tratamiento siguen siendo limitadas.
Como alimento funcional, los beneficios del ajo para la salud humana son múltiples. La mayor parte de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes provienen de sus compuestos organosulfurados, los cuales ya han mostrado ser potencialmente beneficiosos para mejorar la esteatosis hepática, una forma reversible de EHGNA que consiste en la acumulación de grasa en el hígado.1
El objetivo de este estudio fue explorar más a fondo la eficacia de la suplementación con ajo en adultos con EHGNA.
Estudio
Este ensayo clínico involucró a 98 pacientes diagnosticados con EHGNA, que se dividieron en dos grupos.
Durante las siguientes 15 semanas, un grupo recibió un suplemento de 800 mg de ajo en polvo al día (equivalente a 1,5 mg de alicina, el compuesto activo del ajo), mientras que el segundo grupo tomó un suplemento de placebo con celulosa microcristalina.
El objetivo de los investigadores fue observar posibles mejoras en la esteatosis hepática mediante ecografía al final del estudio (es decir, una reducción en el grado de esteatosis hepática). También se tomaron otras mediciones, como peso corporal, niveles de lípidos, glucemia en ayunas y concentración de hemoglobina.
Resultados
Más de la mitad (51,1 %) de los participantes que tomaron el suplemento de ajo en polvo experimentaron mejoras significativas en la esteatosis hepática, en comparación con el 15,7 % del grupo que tomó el placebo.
La suplementación con ajo también se tradujo en mejoras sustanciales en el peso, los niveles de colesterol (total, lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos), las enzimas hepáticas (alanina aminotransferasa y aspartato aminotransferasa), la glucemia en ayunas y las concentraciones de hemoglobina.
¿Qué significa esto?
Los resultados de este ensayo clínico, demuestran que la suplementación con ajo en polvo mejora la esteatosis hepática en adultos con EHGNA, con lo cual se reduce el riesgo de complicaciones relacionadas a esta enfermedad. Los investigadores sugieren realizar más estudios sobre los efectos combinados de la suplementación con ajo y los cambios en el estilo de vida en el tratamiento de la EHGNA.
Otras hierbas con efectos hepatoprotectores son la cúrcuma, el té verde, el tomate y la remolacha.
Fuentes
- Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy, Therapeutic Effects of Garlic on Hepatic Steatosis in Nonalcoholic Fatty Liver Disease Patients: A Randomized Clinical Trial, 2020
Notas a pie de página
- Journal of Agricultural and Food Chemistry. (2014). Garlic essential oil protects against obesity-triggered nonalcoholic fatty liver disease through modulation of lipid metabolism and oxidative stress. Retrieved February 23, 2020 from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24857364/
