Name: Hojuelas de amaranto al horno con fresas
Cook time: 39 min
Ingredients: 1 plátano; 1/2 taza de fresa (mas una cantidad adicional para decoorar); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 huevos; Sal (una pizca); 1 taza de leche entera (o leche vegetal); 2 cucharaditas de jarabe de arce; 1 1/2 tazas de HerbaZest Amaranto en Hojuelas

Ingredientes

Plátano
Fresa
Extracto de vainilla
Huevos
Sal
Leche entera
Amaranto en Hojuelas

1 plátano
1/2 taza de fresa (mas una cantidad adicional para decoorar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevos
Sal (una pizca)
1 taza de leche entera (o leche vegetal)
2 cucharaditas de jarabe de arce
1 1/2 tazas de HerbaZest Amaranto en Hojuelas

Instrucciones

Estas hojuelas de amaranto al horno con fresas son la opción perfecta para tener listo el desayuno con anticipación. El amaranto es rico en proteína, esencial para al desarollo muscular y la reparación de tejidos, al igual que en fibra, necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Finalmente, el plátano y las fresas son ingredientes que también aportan buena cantidad de fibra, así como vitaminas y minerales, particularmente potasio.

Para preparar estas hojuelas de amaranto horneadas con fresas:

Precalentar el horno a 400ºF (200ºC)
Triturar el plátano(2 minutos)
Agregar la leche, el jarabe de arce, el huevo y la sal. Batir hasta incorporar bien(2 minutos)
Cortar las fresas en trozos más pequeños y agregarlas al bol junto con las hojuelas de amaranto. Mezclar(5 minutos)
Transferir la masa a una fuente para hornear de 10 por 7 pulgadas. Adornar con fresas en rodajas y hornear por media hora, o hasta se vea dorado.(30 minutos)
Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir. Servir solo o con mermelada de fresa. ¡Disfrutar!