Galletas veganas de almendra y naranja

Actualizado: 20 julio, 2021

Galletas veganas de almendra y naranja
Información general
  • Galletas
  • Dulce
  • 30 minutos
  • Vegana
  • Gluten-Free
  • 50 galletitas

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 cucharadas de HerbaZest Cacao en Polvo
  • 7 cucharadas de miel de agave
  • 1/2 taza de manteca de cacao
  • 1 taza de harina de avena
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de naranja

Instrucciones

Estas galletas veganas de almendra y naranja son aromáticas y van muy bien con café o té. Las delicadas notas de naranja sorprenden el paladar con cada bocado y complementan a la perfeccion el sabor de las almendras.

Dado que incluyen otros ingredientes nutritivos, como la avena, el cacao y el aceite de coco, estas galletas saludables con almendra son capaces de satisfacer los antojos más exigentes y sin arruinar una dieta balanceada.

  1. Precalentar el horno a 350°F (176°C).
  2. Colocar en un tazón las harinas de almendras y avena, dos cucharadas de aceite de coco, tres cucharadas de jarabe de agave, la ralladura de una naranja y ½ taza de jugo de naranja recién exprimido. Mezclar todo. Si parece demasiado húmedo, agregar un poco más de avena. Si parece secarse, añadir un poco de jugo de naranja.(5 minutos)
  3. Separar la masa en rollitos y cortarlos hasta obtener 50 discos. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplanarlos suavemente con los dedos para formar galletas de tamaño uniforme. Hornear aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que las galletas de almendra y naranja estén ligeramente doradas.(20 minutos)
  4. Sacar del horno y dejar enfriar.
  5. Derretir la manteca de cacao y añadir el cacao en polvo, cuatro cucharadas de miel de agave y extracto puro de naranja. Cuando la mezcla esté homogénea, sumergir cada galleta por la mitad y colocarla nuevamente en la bandeja para que la cubierta se asiente.(5 minutos)