Estas galletas de algarrobo sin gluten, crujientes y aromáticas, son perfectas para acompañar una taza de café o té. Están hechas con ingredientes nutritivos, que incluyen almendras, ricas en proteínas, y algarrobo, que aporta una dulzura natural, además de canela, nuez moscada y jengibre, por lo que son el regalo perfecto para las celebraciones de otoño.
- Precalentar el horno a 350°F (176°C).
- En un tazón, mezclar la harina de almendras, el almidón de arrurruz, el polvo de algarrobo, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, el jengibre y la sal.(3 minutos)
- En otro tazón, mezclar el aceite de coco, el extracto de vainilla y la miel.(2 minutos)
- Combinar los ingredientes húmedos con los secos.(3 minutos)
- Separar un cuarto de taza de masa y colocarla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Presionar suavemente y repetir con la masa restante.(5 minutos)
- Hornear de 12 a 15 minutos. Retirar y dejar a un lado hasta que las galletas de algarrobo se enfríen por completo.(15 minutos)
Miel
