Estos anillos o aros de manzana horneados con canela son un postre delicioso y fácil, especialmente cuando las manzanas están en temporada. A medida que se hornean, los anillos de manzana se vuelven suaves y dulces, lo que complementa perfectamente la textura esponjosa de la masa que los recubre.
- En un bol, mezclar la levadura y la leche hasta que se disuelvan. Luego, mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos y la sal hasta que se combinen bien. Agregar gradualmente la harina hasta obtener una masa pegajosa.(5 minutos)
- Colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica.(5 minutos)
- Colocar en un bol engrasado, cubrir y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.(1 hora)
- Desgasificar la masa y llevarla a una superficie enharinada. Espolvorearla con harina y estirarla hasta formar un rectángulo grande y delgado.(5 minutos)
- Con un cuchillo, cortar en 6 rectángulos iguales (uno para cada manzana). Cortar cada rectángulo en unas 20-24 rodajas finas.(5 minutos)
- Envolver cada una de las rodajas de masa alrededor de los anillos o aros de manzana, juntando los extremos cuando sea necesario. Colocar cada aro de manzana envuelto en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.(10 minutos)
- Preparar una capa de huevo batido y pintar con ella la masa que recubre los anillos de manzana. Mezclar la canela y el azúcar moreno y espolvorear por encima. Hornear a 350°F (176°C) durante unos 16-20 minutos, o hasta que las manzanas se hayan ablandado y la masa esté ligeramente dorada.(20 minutos)
- Dejar enfriar por completo los anillos de manzana horneados antes de comer. De manera opcional, espolvorear con azúcar en polvo y ¡Disfrutar!
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