Consumir acaí puede reducir el riesgo cardiovascular

La alimentación como forma de prevenir o tratar diversas enfermedades ha sido, durante mucho tiempo, un tema de interés para investigadores y consumidores por igual. Cuando se trata de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, los alimentos ricos en fibra y grasas saludables ocupan un lugar de preferencia.

Sin embargo, la investigación científica también apunta a los polifenoles por sus efectos en la mejora de la función endotelial, la disminución del "colesterol malo" y la presión arterial.¹ Gracias a su riqueza en polifenoles, el acaí ha sido el objeto de este ensayo clínico, que evaluó sus efectos en los marcadores de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

Estudio

Este ensayo, realizado en el Reino Unido, reclutó a 23 hombres adultos, de 30 a 65 años, con un índice de masa corporal (IMC) de 25-30 kg/m2, que se clasifica como sobrepeso y se asocia con un riesgo ligeramente mayor de enfermedad metabólica.

Los participantes consumieron un batido hecho con 250 gramos de pulpa de acaí congelada (694 mg de fenoles totales) y 50 gramos de plátano, o un batido de control nutricionalmente similar (menos de 10 mg de fenoles totales). Ambos batidos se comieron junto con un desayuno rico en grasas.

Los investigadores llevaron a cabo diversas evaluaciones, incluyendo muestras de sangre, presión arterial y mediciones vasculares, antes del desayuno y varias veces a lo largo del día.

Resultados

Los participantes que consumieron el batido de acaí registraron mejoras sustanciales en la función vascular, con aumentos significativos en la dilatación mediada por flujo (DMF). Como referencia, una baja DMF se ha asociado con enfermedades cardiovasculares, incluyendo accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio.

Además, se documentaron reducciones significativas en las concentraciones de peróxido total en plasma después del consumo de acaí, indicando cambios en la capacidad oxidante. Se ha demostrado que el estrés oxidativo juega un papel importante en el desarrollo de las enfermedades cardíacas.

¿Qué quiere decir esto?

Publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, los resultados de este ensayo muestran que consumir acaí puede reducir el riesgo cardiovascular al mejorar la función vascular y otros marcadores de enfermedades metabólicas.

Los investigadores sugieren que las propiedades cardioprotectoras del acaí se deben a sus altos niveles de polifenoles. Vale la pena mencionar que las bayas de acaí también son una excelente fuente de grasas saludables (como ácidos grasos omega-3), que son ampliamente reconocidas por sus efectos beneficiosos para el corazón.

Otras hierbas que ayudan a mejorar la salud del corazón son la nuez de Castilla, las almendras, la espinaca, los aguacates, la soja, y la avena.