Esta mazamorra nutritiva de amaranto con chocolate proporciona toda la energía necesaria para empezar el día. Las hojuelas de amaranto están llenas de proteína y fibra, en tanto que el cacao en polvo aporta antioxidantes. Endulzada naturalmente con plátano (banano), esta mazamorra de amaranto y chocolate es un desayuno completo y delicioso.
- Machacar el plátano maduro hasta que esté suave.(2 minutos)
- Agregar el puré de plátano, las hojuelas de amaranto, la leche, el cacao en polvo y el extracto de vainilla a una cacerola. Mezclar y cocinar a fuego lento de 3 a 4 minutos hasta que la mazamorra esté caliente y espesa. Agregar más leche para una textura más ligera. En este momento, también puede añadirse algún endulzante al gusto.(4 minutos)
- Transferir la mezcla a un tazón y decorar con ingredientes a elección. ¡Disfrutar!
