Estas hojuelas de quinua reposadas durante la noche son cremosas, nutritivas y fáciles de preparar. Están endulzadas naturalmente con lúcuma, una de las frutas favoritas de América del Sur, cuyos compuestos ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Ricas en proteínas de quinua, son la manera perfecta de comenzar el día.
- Colocar todos los ingredientes en un frasco, mezclar y refrigerar durante al menos 3-4 horas o toda la noche.(3 horas)
- Cuando las hojuelas de quinua con lúcuma estén listas para servir, decorar con los ingredientes de preferencia y ¡Disfrutar! Si la mezcla parece demasiado seca, añadir un chorrito de leche para que adquiera la consistencia deseada.
Estas hojuelas de quinua con lúcuma son naturalmente dulces, pero es posible agregar jarabe de arce u otro edulcorante de manera opcional.
