Las personas orientadas a la nutrición saben que la mejor manera de manejar los antojos repentinos sin tomar decisiones lamentables es tener siempre un postre saludable a mano. Afortunadamente, estas bolitas de mantequilla de maní con sacha inchi son la solución.
Por su contenido de maní y sacha inchi, estos bocadillos son ricos en proteínas de origen vegetal, especialmente útiles para elevar los niveles de energía y para promover el crecimiento muscular. Una mezcla de especias, similares a las que lleva el pan de jengibre, también ofrece una multitud de beneficios para la salud. La canela y el jengibre, por ejemplo, mejoran la función digestiva, mientras que la nuez moscada y la pimienta de Jamaica ayudan a reducir la inflamación. La adición de salsa de manzana ofrece fibra dietética y convierte a estos bocadillos de sacha inchi con mantequilla de maní en una delicia para cualquier momento del día.
- Coloque todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate y el aceite de coco, en un tazón. Combine hasta lograr una consistencia uniforme. Ajuste la dulzura y la cantidad de especias según su preferencia.(5 minutos)
- Forme la masa en bolitas del tamaño de un bocado (agregue un poco más de harina de coco si la masa es demasiado blanda y no mantiene la forma). Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere durante una hora.(1 hora)
- Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco al baño maría. Saque las bolitas de la nevera y sumerja cada una de ellas hasta que se cubran. Vuelva a colocarlas en el papel pergamino y refrigere durante media hora más para que se asienten.(30 minutos)
- Conserve estos bocadillos de sacha inchi con mantequilla de maní refrigerados, en un recipiente hermético, para disfrutarlos en cualquier momento.
Canela en polvo
