Ingredientes
- 3 plátanos (maduros)
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco (amargo)
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 1/3 taza de mantequilla de maní
Instrucciones
Estos bocaditos helados de plátano con mantequilla de maní son un gran ejemplo de que picar entre comidas puede ser saludable. Se preparan con cuatro sencillos ingredientes, se conservan bien en el congelador y pueden ser un excelente estimulante en un día ajetreado. Además, aportan proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables provenientes del maní, el plátano (banano), el cacao y el coco.
- Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal y reservar. (1 minuto) Pelar los plátanos o bananos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 6 mm de grosor.(3 minutos)
- Untar aproximadamente media cucharadita de mantequilla de maní sobre la mitad de las rodajas de plátano y cubrir cada una con las rodajas restantes, formando un pequeño sándwich. Colocar en la bandeja para hornear y congelar durante una hora.(1 hora)
- Derretir las chispas de chocolate amargo con el aceite de coco en el microondas, hasta obtener una mezcla suave y completamente derretida.(2 minutos)
- En dos tandas, sacar los bocaditos de mantequilla de maní con plátano del congelador y bañarlos en el chocolate derretido de uno en uno. En este punto, también se pueden espolvorear con maní triturado.(5 minutos)
- Colocar los bocaditos en el congelador de 10 a 15 minutos.(10 minutos)
- Cuando estén listos para servir, sacarlos del congelador unos minutos antes para que se descongelen ligeramente. ¡Disfrutar!
