No hay nada como el olor de las rosquillas o bagels recién horneados. Mejor aún cuando pueden hornearse en casa con solo un puñado de ingredientes. Estos bagels saludables se preparan muy fácilmente en unos minutos y aportan proteínas, fibra y grasas buenas provenientes de las semillas de ajonjolí (sésamo) y el yogurt. También son una base deliciosa para sándwiches saludables.
Para preparar estos bagels o rosquillas de yogurt griego y ajonjolí:
- Precalentar el horno a 350°F (176°C). Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y dejar a un lado.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el yogurt griego, la sal y el polvo para hornear hasta formar una bola.(5 minutos)
- Sacar la masa del tazón sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante unos minutos más hasta que la masa quede suave y uniforme, agregando más harina si es necesario.(3 minutos)
- Cortar la masa en 4 partes iguales. Formar una bola con cada parte. Enrollar cada bola en cuerdas gruesas y unir los extremos para formar los bagels. Colocarlos sobre la bandeja para hornear.(4 minutos)
- Cubrir con huevo batido y espolvorear con semillas de ajonjolí. Hornear en la rejilla superior del horno durante 25 minutos.(25 minutos)
- Dejar enfriar completamente antes de cortar. ¡Disfrutar!
En lugar de semillas de ajojolí, estos bagels saludables se pueden recubrir con semillas de linaza, chía, cáñamo y más.
Hierbas y consumo inteligente
