Extracto de remolacha mejora la calidad muscular en postmenopausia

Mantener la fuerza y la movilidad se vuelve más importante con la edad, especialmente después de la menopausia. A medida que disminuyen los niveles de estrógeno, la función muscular cambia gradualmente, haciendo que movimientos cotidianos como levantarse, mantener el equilibrio o levantar objetos resulten más exigentes, lo que puede aumentar el riesgode caídas con el tiempo.¹

Los investigadores están explorando activamente estrategias simples basadas en la nutriciónque puedan ayudar a mantener la calidad muscular durante la transición menopáusica. Un área prometedora se centra en vegetales ricos en nitratos, como la remolacha, que pueden favorecer la función muscular mediante la mejora del flujo sanguíneo y la eficiencia celular.

Estudio

Esteensayo clínico se llevó a cabo en la Universidad Federal de Río de Janeiro, en Brasil. Los investigadores evaluaron si la suplementación a largo plazo con extracto de remolacha podría favorecer la salud muscularen mujeres posmenopáusicas. Veinte participantes, de entre 60 y 85 años, fueron asignadas a consumir diariamente durante 12 semanas un extracto de remolacha rico en nitratos (con aproximadamente 548 mg de nitratos al día) o un placebo libre de nitratos.

Seevaluaron varios parámetros al inicio, a las 8 semanas y a las 12 semanas, incluyendo la calidad muscular, la fuerza y la tasa de desarrollo de fuerza, que refleja la rapidez con la que los músculos pueden generar fuerza. También se midieron los niveles de nitratos y nitritos en sangre para evaluar la respuesta del organismo a la suplementación.

Resultados

Después de 12 semanas, el grupo que consumió remolacha mostró mejoras importantesen varios aspectos. Los niveles de nitratos y nitritos en sangre aumentaron, confirmando su adecuada absorción y conversión en el organismo. Más importante aún, mejoraron los indicadores de calidad muscular, lo que sugiere una composición muscular más saludable.

Las participantes también experimentaron aumentos significativosen la tasa de desarrollo de fuerza, tanto en las fases iniciales como en las tardías de la contracción muscular. Esto sugiere que sus músculospudieron responder más rápidamente, un factor clave para el equilibrio yla prevención de caídas.

¿Qué significa esto?

Este estudio sugiere que la suplementación con remolacha puede ayudar a mantener la calidad muscular y favorecer la función neuromuscular en mujeres posmenopáusicas, ofreciendo una forma simple y basada en plantas de apoyar la fuerza, la movilidad y la independencia funcional con la edad.

Estos hallazgos muestran que la salud muscular no depende solo de la fuerza, sino también de la rapidez con la que los músculos responden.Los nitratos de la remolacha pueden favorecer la producción de óxido nítrico, ayudando a mantener la calidad muscular y el rendimiento neuromuscular con el tiempo.

Otras plantas ricas en nitratos, como la espinaca y la rúcula, pueden ofrecer efectos similares cuando se incluyen regularmente en la dieta.