Comer almendras o semillas de girasol promueve la salud cardíaca

Pequeños, ricos en nutrientes y fáciles de disfrutar a como bocadillo saludable entre comidas, los frutos secos y las semillas ofrecen beneficios excepcionales para la salud. Debido a su alto contenido en grasas insaturadas, fibra, vitaminas y antioxidantes, se integran con frecuencia a dietas saludables para el corazón. Sin embargo, no todas las semillas y frutos secos funcionan de la misma manera en el organismo. Un estudio ha revelado cómo dos opciones populares, las almendras y las semillas de girasol, favorecen la salud cardiovascular, cada cual con beneficios ligeramente distintos.

Estudio

Investigadores neozelandeses diseñaron un estudio cruzado aleatorio con 22 mujeres en posmenopausia diagnosticadas con diabetes tipo 2. Las participantes siguieron una dieta personalizada y equilibrada, suplementada con 30 gramos de almendras o semillas de girasol al día durante tres semanas. Tras un periodo de reposo de cuatro semanas, los grupos se intercambiaron. Se proporcionaron todas las comidas durante cada fase, y se monitoreó cuidadosamente una amplia gama de indicadores de salud antes y después del estudio, incluyendo colesterol, glucemia, presión arterial y peso corporal.

Resultados

Tanto las almendras como las semillas de girasol produjeron mejoras notables en los indicadores de salud cardíaca. Los niveles de colesterol total y colesterol LDL (malo) disminuyeron con ambas intervenciones. Las almendras se destacaron por ayudar a mantener el colesterol HDL (bueno), mientras que las semillas de girasol demostraron ser más eficaces para reducir los triglicéridos y las apolipoproteínas, que se relacionan con un mayor riesgo cardiovascular.

Beneficios adicionales incluyeron reducciones moderadas de glucosa en sangre, hemoglobina glicosilada (HbA1c), presión arterial y peso corporal, todo ello sin alterar la medicación ni realizar cambios drásticos en el estilo de vida.

¿Qué significa esto?

Las almendras y las semillas de girasol ofrecen beneficios distintivos para la salud cardíaca y la nutrición. Ricas en grasas monoinsaturadas, las almendras promueven niveles saludables de colesterol HDL. Con un alto contenido de grasas poliinsaturadas, las semillas de girasol ayudan a reducir los triglicéridos. Incluir una combinación de ambas puede ofrecer un soporte cardiovascular integral, especialmente para las mujeres durante su transición a la menopausia, quienes tienen un mayor riesgo de enfermedades cardíacas.¹

Otras opciones ricas en nutrientes que promueven la buena salud del corazón incluyen las semillas de linaza, chía y ajonjolí, así como la nuez de Castilla; alimentos que pueden tener un impacto significativo en el bienestar a largo plazo.