Ingredientes
- 4 dientes de ajos (cortados en láminas delgadas)
- 1 libra de espinaca (hojas tiernas o maduras sin tallos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de jugo de lima (o limón, opcional)
Instrucciones
Esta receta se prepara rápidamente y es una manera deliciosa de aumentar el consumo de espinaca para beneficiarse de su contenido de fibra, vitaminas y minerales. El sabor y la textura de esta guarnición de espinacas con ajo pueden disfrutarse con alguna fuente de proteína, o con pan y huevos escalfados.
- Agregar el ajo y el aceite de oliva a una sartén profunda fría. Calentar y dejar que el ajo se infusione en el aceite durante un par de minutos. Vigilar el fuego para evitar que se queme.(2 minutos)
- Cuando el ajo suelte su fragancia y tome un ligero tono dorado, agregar la espinaca. Mezclar bien y tapar para que la espinaca se marchite.(3 minutos)
- Retirar del fuego, sazonar a gusto y, de manera opcional, rocíar con el jugo de lima o limón. ¡Disfrutar de inmediato!(1 minuto)
