Comer aguaymanto puede reducir el riesgo cardiometabólico

Las bayas de aguaymanto (Physalis peruviana), también conocidas como uchuvas, son pequeñas frutas tropicales con un intenso sabor cítrico. Detrás de su vibrante sabor y su color dorado se encuentra un impresionante perfil nutricional, rico en antioxidantes y compuestos bioactivos. Tradicionalmente utilizado en remedios caseros, aguaymanto está recibiendo ahora una gran atención científica por sus posibles beneficios para la salud.¹ Ante la creciente preocupación por los trastornos metabólicos, alimentos como las bayas de aguaymanto pueden ofrecer una alternativa de tratamiento natural, sin necesidad de intervenciones farmacológicas.

Estudio

Para explorar los efectos del aguaymanto en la salud humana, investigadores colombianos del Centro de Investigación La Selva realizaron una intervención nutricional de tres semanas. 18 hombres adultos, de entre 27 y 49 años, consumieron diariamente la variedad Dorada de estas bayas. El estudio adoptó un enfoque integral, evaluando no solo los marcadores sanguíneos, sino también la microbiota intestinal.

Utilizando herramientas avanzadas como la cromatografía líquida-espectrometría de masas y la secuenciación del gen ARNr 16S, los científicos evaluaron cómo la ingesta de aguaymanto influía en el estrés oxidativo, la permeabilidad intestinal, la inflamación y la composición del microbioma intestinal. También buscaron compuestos químicos específicos en el organismo que pudieran indicar un consumo constante de fruta.

Resultados

Dos compuestos naturales, el ácido siríngico y el kaempferol, se identificaron como indicadores fiables de la ingesta de aguaymanto, lo que podría allanar el camino para el seguimiento nutricional futuro. Cabe destacar que los participantes experimentaron una reducción en los niveles de 8-isoprostano, un biomarcador del estrés oxidativo. Esto apunta a un posible efecto antioxidante, que podría ayudar a reducir el daño causado por los radicales libres en el organismo.

Al mismo tiempo, se observaron ligeros aumentos en los marcadores de permeabilidad intestinal, lo que sugiere cierta interacción con el revestimiento intestinal. Cabe destacar que estos cambios se produjeron sin desencadenar una inflamación significativa.

En cuanto a la microbiota intestinal, las uchuvas o bayas de aguaymanto no produjeron un único cambio consistente. En cambio, los cambios fueron altamente individualizados. La comunidad intestinal de cada participante evolucionó a su manera, y estos patrones microbianos personales se mantuvieron más estables a lo largo del tiempo que los influenciados por la fruta, incluso un mes después de finalizar la intervención.

¿Qué significa esto?

El consumo de aguaymanto puede ser una estrategia alimentaria segura y eficaz para favorecer el equilibrio oxidativo y la integridad intestinal, dos factores importantes para la salud cardiometabólica. Aunque su efecto sobre las bacterias intestinales no es uniforme, esto podría destacar su naturaleza adaptativa, trabajando con el microbioma único de cada persona.

Si bien se necesitan ensayos más rigurosos para explorar más a fondo los beneficios del aguaymanto para la salud cardiometabólica, añadirlo a la dieta diaria podría ser una forma sabrosa y funcional de nutrir el cuerpo de adentro hacia afuera.

Otras hierbas que podrían ser beneficiosas para la salud cardiometabólica son el maní, la linaza, el té verde y las lentejas.