Ingredientes
- 4 huevos
- 3/4 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de HerbaZest Harina de Amaranto
- 1 1/2 tazas de requesón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar de coco (o azúcar morena)
Instrucciones
Comer los mismos panqueques siempre puede llegar a ser aburrido. En ese caso, estos deliciosos panqueques de amaranto ¡Pueden ser un delicioso cambio de rutina! Quedan tiernos y esponjosos por dentro y ligeramente crujientes por fuera. A diferencia de los panqueques comunes, están repletos de proteínas del amaranto y el requesón. Servidos con fruta fresca, serán como comerse un postre para el desayuno.
- En un tazón, mezclar el requesón, los huevos y el extracto de vainilla.(2 minutos)
- Agregar las harinas, el azúcar y el polvo de hornear.(2 minutos)
- Freír en una sartén engrasada a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados por cada lado.(10 minutos)
- Servir tibio con frutas frescas o los acompañamientos de su elección.
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