Deliciosos panqueques de lúcuma

Actualizado: 28 octubre, 2020

Deliciosos panqueques de lúcuma
Información general
  • Dulce
  • 12 minutos
  • 6

Ingredientes

  • Yogurt griego
    Yogurt griego
  • Extracto de vainilla
    Extracto de vainilla
  • Polvo de hornear
    Polvo de hornear
  • Huevos
    Huevos
  • Harina de trigo
    Harina de trigo
  • Sal
    Sal
  • 1/2 taza de HerbaZest Lúcuma en Polvo
  • 1 1/3 tazas de leche de almendras
  • 1 cucharada de yogurt griego
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 huevos
  • 3/4 tazas de harina de trigo (o harina sin gluten)
  • Sal (una pizca)

Instrucciones

Con una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce, la lúcuma, que también se conoce como "el oro de los incas", se puede agregar a una amplia variedad de recetas. Esta fruta andina no solo es una buena fuente de potasio y hierro, sino que también se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. ¡Disfrute del delicado sabor y los beneficios para la salud de la lúcuma en sus panqueques matutinos!

  1. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos: harina, lúcuma, polvo de hornear, y una pizca de sal.(2 minutos)
  2. Agregue yogurt griego, vainilla, huevo y leche de almendras. Batir hasta que esté suave y reservar durante unos 5-10 minutos.(10 minutos)
  3. Freir los panqueques como de costumbre.
  4. Disfrutar de inmediato con jarabe de arce o miel.