4 hierbas para desintoxicar el hígado

Dolores de cabeza, náuseas, mareos y deshidratación son algunos de los síntomas de una enfermedad autoinfligida muy conocida: la resaca¹. Después de consumir alcohol, el hígado trabajará extra para metabolizarlo y eliminarlo del cuerpo. Afortunadamente, la madre naturaleza ofrece diversas hierbas para desintoxicar el hígado, de modo que éste se depure y vuelva a su estado óptimo la mañana después de una noche de copas.

1. Diente de león (Taraxacum officinale)

Si bien el diente de león suele eliminarse de jardines y espacios públicos por ser considerado una "mala hierba", también puede ser una de las mejores plantas para depurar el hígado. Sus hojas aportan grandes cantidades de nutrientes, incluyendo vitaminas A, C, D y complejo B, al igual que minerales, como magnesio, potasio, calcio, zinc y hierro. Las hojas de diente de león se han utilizado durante siglos para aliviar el hígado lento o inflamado. Agregar hojas crudas de diente de león a una ensalada después de consumir alcohol estimula el flujo de bilis hacia el hígado para acelerar el metabolismo del alcohol².

2. Alcachofa (Cynara cardunculus var. Scolymus)

La alcachofa es una de las hierbas cultivadas más antiguas, originaria de Etiopía. La flor de alcachofa se cocina y se come popularmente como verdura, pero son sus hojas las que tienen la capacidad de limpiar el hígado. Se cree que la cinarina y los ácidos fenólicos de las hojas de alcachofa tienen efectos antioxidantes y coleréticos³, lo que significa que estimulan el flujo de bilis hacia el hígado. Las hojas secas se pueden remojar en agua para ayudar a limpiar el hígado durante la resaca.

3. Cardo mariano (Silybum marianum)

El cardo mariano se considera una de las más eficaces hierbas para desintoxicar el hígado. Las semillas de esta planta mediterránea contienen un flavonoide llamado silimarina, que se usa comúnmente en tinturas, extractos o cápsulas para aliviar los efectos secundarios del consumo de alcohol. La silimarina protege al hígado del alcohol⁴ y promueve la regeneración de las células hepáticas. Las semillas también tienen potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que ofrecen una protección completa.

4. Boldo (Peumus boldus)

Las hojas de este arbusto de hoja perenne de América del Sur, el boldo, tienen importantes propiedades depuradoras y antioxidantes debido a su alto contenido de flavonoides y alcaloides. Las hojas de boldo estimulan el flujo de bilis hacia el hígado⁵ para ayudar a metabolizar las moléculas de alcohol y proteger al hígado de sustancias químicas potencialmente tóxicas. Al igual que las hojas de alcachofa, es mejor remojar el boldo seco en agua hirviendo para disfrutar de sus efectos limpiadores después de beber alcohol.

El alcohol es un diurético, elimina los líquidos del cuerpo, por lo que es importante beber mucha agua junto con cualquiera de estas hierbas para limpiar el hígado, a fin de reponer los líquidos perdidos. Se recomienda beber lentamente una infusión de cualquiera de estas hierbas durante el día y darse un tiempo para recuperarse de esa resaca. Su cuerpo se lo agradecerá.