Instrucciones
Esta deliciosa sopa de hongos al romero le hará sentir como en un paseo matutino por el bosque. Los aromas de romero fresco y laurel, el sabor irresistible de los hongos y otros ingredientes nutritivos que le harán querer repetir este plato reconfortante.
Para esta sopa cremosa de hongos y romero:
- Saltee las cebollas y el ajo en una olla a fuego medio.(3 minutos)
- Cuando la cebolla esté transparente, agregue el romero y los hongos. Cocine hasta que estén suaves.(5 minutos)
- Agregue agua o caldo de verduras y hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.(15 minutos)
- Ponga ½ taza de hongos en un recipiente aparte. Licúe el resto hasta obtener una sopa cremosa.(3 minutos)
- Agregue el yogur, mezcle hasta integrar y devuelva los hongos que separó a la sopa.(2 minutos)
- Sirva caliente con hojas frescas de romero.
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