Los bagels de canela y pasas son muy populares. Estos bagels saludables con harina de quinua son densos, ligeramente dulces y con gran contenido de nutrientes. No requieren hervor, de modo que están listos en solo media hora.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C). Cubrir una bandeja para hornear con papel vegetal y reservar.
- En un tazón grande, mezclar las harinas, la sal, la canela molida, la levadura química y el azúcar.(2 minutos)
- Incorporar el yogurt griego y el extracto de vainilla.(2 minutos)
- Agregar las pasas y luego transferir la mezcla a una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté suave y bien integrada.(10 minutos)
- Dividir la masa en ocho porciones del mismo tamaño. Enrollar cada porción en un cilindro y juntar ambos extremos con los dedos para formar un bagel.(3 minutos)
- Batir el huevo y pincelar todos los bagels con él. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar antes de cortar. ¡Disfrutar!(20 minutos)
Harina de trigo
