Estudian el efecto de los arándanos azules en el síndrome metabólico

El síndrome metabólico es un conjunto de trastornos que se presentan simultáneamente y aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Se ha asociado con el estrés oxidativo y la inflamación, entre otros factores.

Los arándanos azules se encuentran entre las frutas más nutritivas, principalmente debido a su alto contenido de antioxidantes. Estas características los convierten en un prometedor alimento funcional para reducir la inflamación y el estrés oxidativo, factores clave en el manejo del síndrome metabólico.¹

Estudio

Este ensayo aleatorizado, de doble ciego y controlado con placebo, se llevó a cabo en el Centro de Investigación Biomédica Pennington, en Baton Rouge, Luisiana, EE. UU., e involucró a 27 adultos con síndrome metabólico, los cuales fueron asignados a dos grupos.

Durante seis semanas, los participantes del grupo de intervención bebieron dos batidos diarios de yogur y leche desnatada con 22,5 gramos de polvo de arándano azul liofilizado cada uno; un total de 45 gramos de polvo de arándano azul al día, el equivalente a dos tazas de arándanos frescos.

Los participantes del grupo placebo, por otro lado, consumieron un batido idéntico, pero sin el polvo de arándano azul.

Para evaluar los efectos de los arándanos azules sobre la inflamación y el estrés oxidativo, los investigadores evaluaron diversos marcadores, antes y después del ensayo.

Resultados

Los participantes que consumieron los batidos con arándanos azules mostraron una reducción significativa en los marcadores de estrés oxidativo, tales como el superóxido y las especies reactivas de oxígeno (ROS) en sangre y monocitos.

El grupo que consumió los batidos de arándano azul también presentó niveles sustancialmente más altos de células dendríticas mieloides en comparación con el grupo placebo. Las células dendríticas mieloides son cruciales para la regulación inmunitaria.

El consumo de arándanos también disminuyó la expresión de marcadores inflamatorios en los monocitos, como TNF-α, IL-6 y TLR4. Los monocitos son un tipo de leucocitos, o glóbulos blancos, que ayudan al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.

¿Qué significa esto?

Como lo confirman los resultados de este ensayo, los arándanos azules tienen efectos inmunomoduladores, además de reducir el estrés y la inflamación en los monocitos en personas con síndrome metabólico.

Los beneficios de los arándanos azules para las personas con síndrome metabólico ya se han demostrado en estudios iniciales. Se cree que ejercen estos efectos mediante la modulación de los leucocitos, esenciales para el sistema inmunitario.

Otras hierbas que pueden ser útiles para las personas con síndrome metabólico son el tomate, la pera, el mango y la papaya.